Τι είναι πραγματικά να δουλεύεις στο Chick-fil-A

Ένας υπάλληλος αποκαλύπτει το φαγητό που αγαπά - και το φαγητό που δεν θα φάει ποτέ - στο δημοφιλές εστιατόριο αλυσίδων. Facebook

«Φάτε περισσότερα chikin», λέει η αλυσίδα fast food και οι πελάτες συρρέουν στο Chick-fil-A για να κάνουν ακριβώς αυτό. Η αλυσίδα είναι δημοφιλής για τα milkshakes, το παγωμένο τσάι και, φυσικά, το τηγανητό κοτόπουλο. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με μια κατάταξη του 2014 , είναι η τρίτη πιο δημοφιλής επωνυμία εστιατορίων μεταξύ των Millennials - και αυτό είναι μετά από τη διαμάχη που μπήκε στην εταιρεία το 2012 όταν ο διευθύνων σύμβουλος Dan Cathy ανοιχτά εξέφρασε την αντίθεσή του στον γάμο του ίδιου φύλου και οι πελάτες μποϊκοτάρισαν την αλυσίδα με έδρα την Ατλάντα. Πρόσφατα, το Chik-fil-A ανακοίνωσε το σχεδιάζει να επεκταθεί, συμπεριλαμβανομένου του ανοίγματος τοποθεσιών στο Μανχάταν αυτό το καλοκαίρι. Η Cosmopolitan.com μίλησε με έναν υπάλληλο του twentysomething για τα καλύτερα αντικείμενα στο μενού, τους πελάτες που διαμαρτύρονταν και την παρατεταμένη μυρωδιά κοτόπουλου.

Τι σε έκανε να θέλεις να δουλέψεις στο Chick-fil-A;
Λοιπόν, η Chick-fil-A είναι η πρώτη μου δουλειά. Άκουσα ότι ήταν πολύ καλά με ευέλικτα χρονοδιαγράμματα και η μαμά μου έλεγε: «Πρέπει να κάνεις αίτηση στο Chick-fil-A». Και το έκανα. Κατέληξα να βρω τη δουλειά. Ήμουν σαν,Θα το δοκιμάσω απλώς και θα δω πώς είναι.





Εργάζεστε στον εσωτερικό μετρητή και στον μετρητή μετάδοσης κίνησης;
Όχι, απλά δουλεύω στον εσωτερικό πάγκο.

Ποιες είναι οι πιο πολυσύχναστες στιγμές;
Το μεσημεριανό γεύμα γίνεται πολύ απασχολημένο. Από περίπου 1 έως 4, υπάρχει μεγάλη βιασύνη. Στη συνέχεια, παίρνει ξανά από περίπου 7 έως 8.

Είναι αγχωτικό κατά τη διάρκεια των βιασμών;
Στην αρχή, είναι πραγματικά αγχωτικό, ειδικά αν μόλις ξεκινήσατε να εργάζεστε εκεί. Νιώθω άσχημα για αυτούς τους νέους ανθρώπους, γιατί έχουμε νέα μέλη της ομάδας που πρέπει να δουλέψουν μέσα από το μεσημεριανό γεύμα, όταν δεν μπορώ να τους βοηθήσω ή να τους εκπαιδεύσω. Τους λέω λοιπόν, «Κοίτα με. Κοίτα τι κάνω. Θα σε διδάξω. ' Είναι πραγματικά αγχωτικό γιατί όταν υπάρχει μια τεράστια γραμμή μέσω του Chick-fil-A, το κοιτάμε απλώς και πηγαίνουμε, «Ουάου. Πώς θα το κάνουμε αυτό; » Πρέπει να παραμείνουμε κίνητρα επειδή έχουμε πίσω διευθυντές λέγοντας, 'Έλα παιδιά, βγάλτε αυτή τη γραμμή από το δρόμο.' Υπάρχουν πολλοί από εμάς σε λίγο χώρο. Πάντα συναντάμε ο ένας τον άλλον σαν, 'Ω, λυπάμαι! Με συγχωρείτε, με συγχωρείτε. Μπορείς να το κάνεις αυτό για μένα; ΟΚ κομπλε.'



Όταν αρχίσατε να εργάζεστε εκεί, ποιο ήταν το πιο δύσκολο πράγμα που έπρεπε να μάθετε στη δουλειά;
Πολλαπλές εργασίες. Νομίζω ότι αυτό είναι το πιο δύσκολο για μένα, γιατί στην αρχή, θα λάβατε παραγγελίες και είναι σαν, 'Μπορώ να έχω μόνο αυτό, αυτό και αυτό.' Και τότε θα μιλήσουν πολύ γρήγορα, και είναι σαν, 'Ουαου, τι, λοιπόν, περίμενε. Το είπες αυτό και μετά τι άλλο είπες; Τότε μετά τους δίνεις το ποτό τους, αλλά τότε βλέπεις να έρχεται ένα άλλο άτομο, και είναι σαν, «Περίμενε, δεν σε τηλεφώνησα ακόμα, περίμενε, απλά δώσε μου ένα δευτερόλεπτο!» Τότε έχουμε λίγο χρονόμετρο επειδή δεν θέλουμε να περάσουμε περισσότερα από 60 δευτερόλεπτα με έναν πελάτη. Έτσι, το επόμενο πράγμα που ξέρετε, το φαγητό βγαίνει, αλλά τα ποτά δεν είναι έτοιμα και είναι σαν, 'Ohhhhh.' Αυτό είναι το πιο δύσκολο κομμάτι. Αλλά τώρα έχω το κολλάει και είμαι σαν,boom, boom, boom, boom, boom.

Εργάζεστε ποτέ στην κουζίνα;
Δεν δουλεύω στην κουζίνα, οπότε δεν ξέρω πραγματικά για την προετοιμασία φαγητού ή οτιδήποτε άλλο. Τρώω απλώς το φαγητό!

Πόσο δωρεάν φαγητό παίρνετε;
Παίρνουμε τα γεύματα των εργαζομένων όταν δουλεύουμε, αλλά δεν παίρνουμε τίποτα όταν είμαστε εκτός εργασίας, κάτι που χάλια λίγο, αλλά αυτό είναι εντάξει.



Τι παίρνετε για το γεύμα των υπαλλήλων σας;
Ο χειριστής μου ήταν σαν, 'Μπορείτε να πάρετε ό, τι θέλετε.' Αλλά τότε το άλλαξε, ώστε να πάρουμε απλώς ένα όχι. 1 ή όχι. 7. Όχι. 1 είναι το σάντουιτς Chick-fil-A με πατάτες και ένα ποτό και ένα όχι. 7 είναι το ψητό σάντουιτς κοτόπουλου με πατάτες και ένα ποτό. Εάν εργάζεστε το πρωί, μπορείτε να πάρετε ένα μπισκότο κοτόπουλου.

Πώς νιώθεις για τις πατάτες βάφλας;
Θα έλεγα ότι θα τα φάω κάποτε, αλλά δεν είναι κάτι που τρώω κάθε μέρα. Εννοώ, ίσως μερικές πατάτες θα ήθελα ... αλλά ίσως όχι τις πατάτες Chick-fil-A;

Γιατί;
Απλώς δεν μου αρέσουν οι πατάτες βάφλας. μου αρέσειμαρίδαπατατες ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ. Νομίζω ότι οι περισσότεροι άνθρωποι συμφωνούν και σε αυτό. Ρωτώ μερικούς φίλους, «Σας αρέσουν οι πατάτες μας;» Είναι σαν, 'Λοιπόν, είμαι περισσότερο οπαδός των πατάτας.' Και είμαι, 'Ναι, κι εγώ.'

Τι είναι το αντικείμενο που πρέπει να παραγγείλουν περισσότερα άτομα;
Τα ψητά αντικείμενα είναι πραγματικά νέα, και πολλοί άνθρωποι το κρίνουν. Αλλά θα υποστήριζα πραγματικά τα ψητά. Δίνουμε δείγματα, και μόλις το δοκιμάσουν, είναι σαν, «Ουάου, δεν συνειδητοποίησα πόσο καλό ήταν αυτό» και θα πάρουν οκτώ μετρητά ψητά ψήγματα. Νομίζω ότι είναι κάτι που πρέπει να γνωρίζουν οι περισσότεροι άνθρωποι.

Ποιο είδος δεν θα φάγατε ποτέ;
Το σάντουιτς σαλάτας κοτόπουλου. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη και δεν είναι πολύ δημοφιλές. Φοβάμαι να το δοκιμάσω. Έχει τόσα πολλά συστατικά, όπως μαγιονέζα, τουρσιά και κοτόπουλο.

Ποιο είναι το πιο δημοφιλές είδος πρωινού;
Το μπισκότο κοτόπουλου. Σίγουρα το μπισκότο κοτόπουλου.

Το Chick-fil-A έχει τόσες πολλές σάλτσες. Ποιο είναι το πιο δημοφιλές;
Θεέ μου, ναι, τόσες πολλές σάλτσες. Η σάλτσα Chick-fil-A και η πολυνησιακή σάλτσα είναι οι πιο δημοφιλείς. Για μένα, η σάλτσα Chick-fil-A έχει γεύση σαν μπάρμπεκιου και μουστάρδα μελιού, ενώ η σάλτσα της Πολυνησίας έχει γλυκόξινη γεύση. Δεν είμαι οπαδός της πολυνησιακής σάλτσας. Το δοκίμασα μόνο μια φορά και μόνο επειδή νόμιζα ότι ήταν σάλτσα βουβάλου.

Γιατί είναι τόσο δημοφιλές το παγωμένο τσάι;
Θεέ μου, είναι τόσο δημοφιλές, αυτό και η λεμονάδα. Πολλοί άνθρωποι παίρνουν το παγωμένο τσάι χωρίς ζάχαρη. Νομίζω ότι είναι πιο δημοφιλές από το γλυκαντικό, αλλά μου αρέσει το γλυκαντικό. Παρασκευάζουμε το τσάι και στη συνέχεια γεμίζουμε ένα φλιτζάνι με ζάχαρη και το ανακατεύουμε. Μερικοί άνθρωποι το κάνουν λίγο διαφορετικά.

Είναι τα επιδόρπια δημοφιλή;
Τα milkshakes είναι πολύ δημοφιλή. Μόλις αποκτήσαμε ένα νέο επιδόρπιο, παγωμένη λεμονάδα. Δεν είμαι σίγουρος πόσο δημοφιλές είναι ακόμη, αλλά αυξάνεται. Τα άλλα επιδόρπια δεν είναι τόσο δημοφιλή.

Οι άνθρωποι ρωτούν για τις μετρήσεις θερμίδων;
Ναι το κάνουν. Όχι μόνο στα milkshakes, αλλά θα ρωτήσουν πόσες θερμίδες στο ντύσιμο, στα κοτομπουκιές. Μόλις οι πελάτες γνωρίζουν πόσες θερμίδες είναι στα milkshakes, θα πουν, 'Ω, αυτό είναι πολύ' και καταλήγουν να πάρουν τον κώνο του παιδιού ή το παιδικό κύπελλο.

Μυρίζεις ποτέ σαν Chick-fil-A αφού φύγεις;
Ναί. Η αδερφή μου συνήθιζε να δουλεύει σε ένα εστιατόριο και θα την έπλυνε με τα ρούχα της. Δεν μπορώ να το κάνω αυτό. Πρέπει να πλένω τη στολή μου ξεχωριστά. Μυρίζει σαν κοτόπουλο! Όλοι οι άλλοι το μυρίζουν και μου αρέσει,Πραγματικά? Δεν μπορώ να το μυρίσω.Υποθέτω ότι είμαι τόσο συνηθισμένος που το τυφλώνω. Αρρωσταίνω από τη μυρωδιά των μαγειρικών τηγανητών.

Ποιοι είναι οι χειρότεροι πελάτες;
Αυτοί που βρίσκονται στα τηλέφωνά τους. Αυτό είναι ένα από τα μεγαλύτερα κατοικίδια ζώα μου όταν δουλεύω εκεί. Μιλούν στο τηλέφωνό τους και μου αρέσει, 'Μπορούμε να σας εξυπηρετήσουμε εδώ!' Και τίποτα. Είναι σαν, 'Γεια σου;' Πρέπει λοιπόν να τα καταφέρουμε και να είμαστε σαν, «Κυρία, μπορούμε να σας εξυπηρετήσουμε εδώ», αλλά τότε θα συνεχίσουν να μιλούν στο τηλέφωνό τους ενώ παίρνω την παραγγελία τους. Δεν είναι ωραίο. Επίσης, οι πελάτες που δεν καθαρίζουν τον εαυτό τους.

Δούλεψες κατά τη διάρκεια της διαμάχης γάμου του ίδιου φύλου το 2012 με τον Διευθύνοντα Σύμβουλο της Chick-fil-A;
Ω ναι. Ήταν περίεργο. Πήραμε έναν πελάτη που ήρθε και μας μιλούσε, 'Γιατί το λέτε αυτό;' Ήξερα για το τι συνέβαινε, αλλά δεν ήξερα λεπτομέρειες, έτσι ήμουν,Δεν πρόκειται να πω τίποτα γιατί αν πω κάτι λάθος, θα με επηρεάσει, θα επηρεάσει αυτό το κατάστημα. Δεν ήθελα προβλήματα. Οι διευθυντές μας είπαν να πούμε μια φράση όπως, «Δεν θέλουμε να μιλήσουμε γι 'αυτό» ή «Δεν επιτρέπεται να μιλήσουμε γι' αυτό», αν οι άνθρωποι το έκαναν.

Λάβατε άλλους διαμαρτυρόμενους πελάτες;
Οι ομοφυλόφιλοι πελάτες ερχόταν να κρατούν τα χέρια και να λένε, «Παντρευόμαστε». Και θα ήθελα, «Συγχαρητήρια!» Υποθέτω ότι περίμεναν να τους χτυπήσουμε, αλλά, εννοώ, δεν έχει νόημα. Δύο γκέι πελάτες ήρθαν και φίλησαν στο μητρώο μου. Ήμουν σαν, «Δεν με ενοχλείτε πραγματικά εσείς. Ξέρω την κατάσταση. Δεν πρόκειται να σου μιλήσω άσχημα. '

Υπήρχαν πελάτες που συμφώνησαν με τον Διευθύνοντα Σύμβουλο;
Θυμάμαι ένα παλιό ζευγάρι που έλεγε, «Ω, συμφωνούμε με τον Διευθύνοντα Σύμβουλο». Απλώς προσπαθούσα να είμαι ήρεμος, όπως,Μην πεις τίποτα.Και ήταν σαν, 'Δεν συμφωνείς;' και τους δώσαμε μόνο τα ποτά τους. Ο διευθυντής ήρθε και έλεγε, 'Εδώ είναι το φαγητό σας. Σας ευχαριστώ που ήρθατε! Να έχεις μια ευλογημένη μέρα.'

Εξακολουθείτε να έχετε διαδηλωτές τώρα;
Ήταν ακριβώς εκείνο το διάστημα. Πολλοί άνθρωποι επηρεάστηκαν πραγματικά από αυτό. Τώρα όλα είναι ήρεμα. Κανείς δεν το αναφέρει πλέον.

Έχετε τακτικούς πελάτες;
Έχουμε ένα μικρό πακέτο ηλικιωμένων που έρχονται κάθε πρωί για καφέ. Ω Θεέ μου, είναι τόσο γλυκά. Μερικά από αυτά βρίσκονται σε μια βόλτα. Ξεκίνησαν πολύ μπροστά μου. Δεν είμαι σίγουρος για πόσο καιρό το έχουν κάνει. Τους βλέπω εδώ και χρόνια, και με γνωρίζουν πραγματικά καλά. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι το αγαπημένο μου μέρος, ειδικά το πρωί. Θα μιλούν και θα βγάλω τον καφέ τους και θα τους ρωτήσω πώς είναι η μέρα τους, και αυτό κάνει το πρωί μου. Πρόσφατα δύο από αυτούς πέθαναν. Ήταν θλιβερό.

Σας αρέσουν οι συνεργάτες σας;
Ναί. Νομίζω ότι είναι όλα υπέροχα. Μερικές φορές δεν έχουμε επικοινωνία, αλλά πολλοί άνθρωποι λένε ότι πηγαίνουν στα McDonald's και βλέπουν τους εργαζόμενους να διαφωνούν μπροστά στους πελάτες και στο Chick-fil-A, δεν το βλέπουν καθόλου. Ένα κορίτσι με ρώτησε: «Δεν αμφισβητείτε ποτέ;» Και δεν το κάνουμε. Μερικές φορές θα είμαστε σαν, 'Γιατί το έκανες αυτό;' αλλά δεν είναι ενώ εργαζόμαστε μπροστά.

Τι πιστεύετε για το κλείσιμο τις Κυριακές;
Το αγαπώ. Πριν από περίπου δύο χρόνια, ένας συνάδελφος είχε ντους μωρού και ήταν σαν, «Θα σας δω την Κυριακή! Ξέρω ότι μπορείτε όλοι να έρθετε την Κυριακή. '

Εντάξει, ας κάνουμε ένα παιχνίδι «αυτό ή αυτό». Ψητά ή τηγανητά;
Ψημένο.

Ψήγματα ή ταινίες;
Ψήγματα

Μπισκότο πρωινού ή πρωινό burrito;
Ψηφίζω για μπισκότο πρωινού.

Πρωί, απόγευμα ή νυχτερινή βάρδια;
Πρωί. Σίγουρα το πρωί.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ:

Τι πραγματικά θέλει να δουλεύεις στο Dunkin 'Donuts

Τι πραγματικά θέλει να δουλεύεις στο Olive Garden

Ακολουθήστε τη Michelle Κελάδημα .